-ћузыка

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Saida_70

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.04.2010
«аписей: 1450
 омментариев: 8298
Ќаписано: 10664

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ ј–ќћј“Ќќ≈ ћј—Ћќ.

—реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 02:27 + в цитатник
маасло (425x282, 22Kb)

»ногда очень хочетс€ покушать масло с разной начинкой. Ќо не всегда в магазине можно купить качественный продукт. ƒам вам несколько рецептов приготовлени€ ароматного масла.

Ўќ ќЋјƒЌќ≈.
ƒл€ этого нужно растопить на вод€ной бане плитку качественного не пористого черного горького шоколада и смешать с 250 гр сливочного разм€гченного масла. ¬се это очень хорошо взбить, добавить немного молотой корицы. √отовую смесь выложить в формочку и убрать в холодильник.

јѕ≈Ћ№—»Ќќ¬ќ≈.
Ќатрите через мелкую терку 2 ст. л. цедры апельсина, добавьте 2 ст. л. сока апельсина и немного карри. «атем смешайте с 200 гр разм€гченного сливочного масла. ¬сю массу хорошо взбейте.

— “–ј¬јћ».
ѕерекрутите через м€сорубку различные пр€ные травы ( петрушку, укроп, кинзу, розмарин, тимь€н и т. д.). Ќемного посолите и поперчите и соедините с 200 гр разм€гченного сливочного масла. ¬се это очень хорошо взбейте.
p. s. Ёто масло быстро портитс€.

„≈—Ќќ„Ќќ≈.
5 зубчиков чеснока выдавите через чесночницу, добавите туда перекрученный укроп или петрушку и влейте 1 ч. л. сока лимона. Ёту смесь хорошо перемешайте и соедините с 200 гр разм€гченного сливочного масла. «атем посолите и поперчите по вкусу и хорошо взбейте.

— ѕјѕ–» ќ….
Ѕолгарский перец (красный или оранжевый) очистите от сем€н и перекрутите через м€сорубку. ƒобавьте немного молотой паприки и соли. Ёту смесь соедините с 200 гр разм€гченного сливочного масла.

ѕри€тного аппетита!

Ќа правах рекламы.
Ћето уже закончилось, но к новому сезону приготовитьс€ лучше заранее. я хочу вам предложить однотонные футболки оптом великолепного качества как женские, так и мужские.  стати, там можно приобрести о другую различную продукцию.
–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 122 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



kolheda   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 18:26 (ссылка)
ƒа с укропом и с чесноком в варЄную картошечку будет очень ароматно..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 19 —ент€бр€ 2011 г. 00:08ссылка
јж слюньки потекли.....
Kapitan_KUK   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 15:22 (ссылка)
ќх, как аппетит разыгралс€ от этого поста)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 19 —ент€бр€ 2011 г. 00:08ссылка
ѕора перекусить.
ћари€—околова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 —ент€бр€ 2011 г. 00:17 (ссылка)
ј вот ароматизаци€ растительных масел:

»зготовление трав€ных масел
(рецепты италь€нской кухни)



 ак и уксусы, масла на травах хороши дл€ кулинарного использовани€ и подарков.

—уществует также несколько способов изготовлени€ масел на травах. Ќо все они основаны на погружении трав в нагретое масло и медленного остывани€. Ќекоторые советуют поместить травы в масло и оставить их на 2-3 недели, некоторые - на 2-3 дн€, затем вынуть и положить свежие травы и делать так в течение 2-3 недель. ќднако, все советуют пробовать на вкус и запах и настаивать больше, если не достаточно аромата.
’ранить такое масло можно 2-3 мес€ца.

¬ыбира€ посуду дл€ масла, обращайте внимание на горлышко. “рава должна свободно помещатьс€ в масло и выниматьс€ из него. ƒл€ настаивани€ лучше всего подход€т банки дл€ консервировани€. ј затем можно перелить в красивые бутылочки, поместив туда свежие веточки травы. ѕеред настаиванием траву можно помыть, но она должна быть совершенно сухой, чтобы вода не попала в масло, лучше траву слегка разм€ть дл€ усилени€ аромата перед помещением в масло.

Ћучшее масло дл€ настаивани€ - легкое ароматное оливковое масло. Ўафловеровое и подсолнечное масло также подойдут.

Ќастаивание занимает 3-5 недель, затем его можно использовать дл€ заправки салатов или дл€ готовки.
Ќекоторые рецепты советуют слегка нагреть масло вначале, либо влить 1 ст.л. винного уксуса на пинту масла, чтобы предохранить его от порчи.

јроматное оливковое масло
≈го очень легко приготовить. ƒобавьте в оливковое масло, лучше, если экстракласса, различные ароматические травы и натуральные добавки. ќни могут быть целыми или измельчЄнные. “равы должны быть очень хорошо высушены, иначе может по€витьс€ плесень. ќставьте всЄ на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встр€хива€), после чего профильтруйте масло через льн€ную ткань, налейте в другую бутыль и закройте пробкой.

Ћимонное оливковое масло Al limone
’орошенько вымойте два сочных лимона, они должны быть с тонкой кожурой. –азрежьте лимоны на дольки, выложите на тарелку и посолит. „ерез 20 минут переложите их вместе с соком в банку и залейте сверху оливковым маслом. »спользуетс€ дл€ варЄной рыбы (поливают сверху).

ќливковое масло с травами Alle erbe
»змельчите 6 листочков сальвии, одну веточку розмарина, 1 лавровый лист, 1 веточку тимь€на и несколько листочков майорана. ¬сыпьте всЄ в оливковое масло, добавьте несколько €год можжевельника, чуть-чуть чЄрного перца и крупной поваренной соли. »спользуют дл€ бифштекса и печЄного м€са (поливают сверху).

ѕикантное оливковое масло Alle spezie
¬ бутылку с оливковым маслом опустите небольшую лимонную корку, 2 лавровых листа, горсть чЄрного перцы горошком и несколько гвоздик. ƒобавьте немного порошка корицы. »спользуетс€ дл€ м€са, жаренного на решЄтке ( поливают сверху).

„есночное оливковое масло All'aglio
ќчистите 3 дольки чеснока, разомните его и вложите в бутылку с оливковым маслом. ƒобавьте туда 3 листочка базилика, 1 веточку майорана. »спользуют с соусами (без томата) дл€ макаронных изделий, а также риса (поливают сверху).

ћ€тное оливковое масло Alla menta
¬ымойте хорошенько 4 веточки м€ты и немного тонкого зелЄного лука, вложите в бутылку с оливковым маслом. ƒобавьте туда по 2 размельчЄнные горошины чЄрного и зелЄного перца. »спользуют дл€ заправки салатов из свежих овощей.
<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/78/447/78447436_shashlikidea45.jpg" width="375" height="500" alt="shashlik-idea-45 (375x500, 123Kb)"/>
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку