-ћузыка

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Saida_70

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.04.2010
«аписей: 1450
 омментариев: 8298
Ќаписано: 10664

ѕраздник дл€ семьи (как организовать банкет).

¬торник, 28 ƒекабр€ 2010 г. 22:30 + в цитатник
 (255x223, 18Kb)
” многих народов праздник Ц это, прежде всего, праздничный стол. — древнейших времен любое событие отмечалось особенным приемом пищи Ц в первую очередь обильным и, по возможности, в чем-либо необычным. ѕраздник дл€ семьи - это очень важно! » от того, как вы организуете празджник дл€ семьи, зависит не только настроение гостей, но и семейные отношени€ тоже.
ƒревнерусский праздник, например, в нашем современном понимании, это великокн€жеские пиры Ц Ђ«акатил пир на весь мир! я там был, мед-пиво пилї ѕир справл€лс€ по многим поводам: начало военного похода, его успешное завершение, встречи, проводы, свадьбы, иностранные гости. — начала XVII века на –уси получили распространение званые обеды.
Ќи революции, ни войны, ни перестройки не искоренили любовь русского человека к застолью, приправленному задушевной беседой. ’отите организовать праздник по всем правилам? “огда начинайте пр€мо с первого этапа.

Ётапы подготовки к празднику

ѕоводы дл€ застоль€ разные, но по какому бы поводу не проводилс€ праздник дл€ семьи, он включает в себ€ следующие этапы:
- выбор вида приема и места его проведени€ (в помещении предпри€ти€, в ресторане, за городом на даче, в городской квартире: в рабочее врем€, вечером, в выходной и т.п.);
- составление списка приглашенных и рассылка приглашений;
- составление меню;
- составление плана расположени€ гостей за столом;
- сервировка стола;
- проведение праздника;
- проводы гостей.

¬ этот план не включены об€зательные пункты: приготовление блюд, мытье посуды и уборка помещени€.

¬ид приема и место проведени€
ќфициальное торжественное меропри€тие (деловое, дипломатическое или общественное), которое включает застолье, называетс€ приемом. ѕоводом дл€ неофициальных приемов могут служить любые семенные торжества, товарищеские встречи, традиционные праздники.

«автрак проводитс€ с 12 до 13 часов. √ост€м подают шампанское, шоколад, орешки, мелкие пирожные. –азновидность этого приема Ц ЂЅокал винаї. «десь подают вино, канапе, тарталетки, фрукты.

∆урфикс (по французски Ђточное врем€ї) Ц это прием, проводимый регул€рно, в известные заранее дни и часы (обычно зимой или осенью, поскольку летом официальна€ жизнь замирает). ѕодают соки, воду, гор€чие напитки и закуски.

Ѕарбекю - это, скорее, частный прием, типа пикника, на открытом воздухе. ≈го провод€т в уикенд. √лавное блюдо Ц жареное на вертеле или решетке м€со.   нему Ц напитки.

ќбед проводитс€ вечером, в 19-21 час и продолжаетс€ 2-2,5 часа. ѕоловину времени гости провод€т за столом.

„ай устраивают в 15-16 часов, продолжаетс€ он 1,5-2 часа. ќколо часа гости провод€т за столом.

”жин начинаетс€ позже всего, не ранее 21 часа.

ѕрием Ђа-л€-фуршетї проводитс€ в промежутке между 17 и 20 часами. ≈го устраивают, когда нужно прин€ть большое количество людей в недостаточно большом помещении.

ѕроведение приемов обычно проходит в два этапа. ѕервый Ц встреча, приветствие, сбор гостей, частные и общие беседы, аперитив. ¬тора€ часть Ц непосредственно банкет, чаще всего за столом (кроме приемов Ђа-л€-фуршетї).

ѕриемы могут устраиватьс€ в ресторане, в помещении предпри€ти€, фирмы, в частном доме. ¬ любом случае вы должны ув€зать между собой четыре составл€ющих 6 количество гостей, площадь, где проводитс€ прием, меню и ваши материальные возможности.

≈сли праздник проводитс€ в ресторане, то все вопросы, конечно, кроме финансовых, решат профессионалы. ¬ам останетс€ только высказать свои пожелани€ и заплатить по счету. ≈сли же вы организовываете праздник сами, позаботьтесь о том, чтобы всем приглашенным хватило места за столом.


“ак, норма длины стола на одного участника банкета за столом 60-70 см, а стола Ђа-л€-фуршетї - 15-20 см


ѕриглашение гостей
ƒл€ официальных приемов существует свои правила приглашени€: специальные бланки, где указываетс€ вид приема, врем€ и форма одежды. ѕриглашени€ рассылаютс€ за полторы-две недели.

ƒл€ неофициальных приемов письменные приглашени€ необ€зательны Ц можно договоритьс€ по телефону. ѕостарайтесь это сделать за несколько дней до приема. „ем торжественнее и важнее дл€ вас отмечаемое событие, тем раньше оповестите приглашенных. Ќапример, приглашать на юбилей или свадьбу желательно недели за две Ц ведь не только вам нужно приготовитьс€, но и вашим гост€м: купить подарок, продумать одежду, спланировать врем€.

www.wild-mistress.ru

Ќа правах рекламы.

ƒорогие мои женщины, € нашла отличный интернет - журнал. ќсновой его €вл€етс€ тема проблемы семьи. “ам полностью раскрыта психологи€ взаимоотношений всех членов семьи, очень много написано о здоровье семьи, овзаимоотношени€х с родител€ми мужа и еще много - много всего интересного. «агл€ните, € думаю, что вы останетесь довольны.
–убрики:  семь€
все дл€ женщин
маленькие советы
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку